တရုတ်
-
တစ်ဦးချင်း အမြန်အေးခဲခြင်း (IQF) မိတ်ဆက်
Individual Quick Freezing (IQF) သည် အစားအစာများကို တစ်ဦးချင်း လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေကာ ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးကာ အသွင်အပြင်၊ အရသာနှင့် အာဟာရပြည့်ဝမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် အဆင့်မြင့် အအေးခံနည်းပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမြောက်အများအေးခဲသည့်နည်းလမ်းများနှင့်မတူဘဲ၊ IQF သည် ယူနစ်တစ်ခုစီ (ဥပမာ၊ ဘယ်ရီသီး၊ ပုဇွန် သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်အချပ်များ) သီးခြားကျန်ရှိနေသည်၊ ထုတ်ကုန်ဂျီသြမေတြီပေါ်မူတည်၍ 3-20 မိနစ်အတွင်း အူတိုင်အပူချိန် -18°C ရရှိရန် သေချာစေသည်။
