အသားအအေးသိုလှောင်မှုနည်းပညာကို အအေးခန်းတွင် ရေတို သို့မဟုတ် ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။အသားများ၊ ရေထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အခြားအစားအစာများ သိုလှောင်ခြင်းတွင် အဓိကအားဖြင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။အအေးခန်းသည် အစားအစာအဆင့် တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှု အရည်အသွေးသို့ ရောက်ရှိရန် သံမဏိပစ္စည်းများ ဖြစ်နိုင်သည်။